有那味了
在巴黎一段時間了，原本就愛好甜食的我，面對麵包店裡面琳琅滿目的甜點，自然也是很難抗拒。
而麵包店裡面的甜點，名字除了一般的XX派、OO蛋糕以外，命名自然也是一個很有趣的學問，我就買過以協和廣場Concorde、羅浮宮金字塔Pyramide命名的甜點。
其中最可愛的，就是Je t’aime（我愛你）了。
製作Je t’aime這樣甜點的店家，就位在蒙馬特高地上面，所以下次你有到聖心堂走走的時候，也可以試試看找找這間麵包店。
這間麵包店叫做Au Levain d’Antan，地址是6, rue des Abbesses 75018 Paris。是一間開了二十多年的甜點店，在巴黎裡面算是中生代的麵包甜點店，過去他們的棍子麵包也曾經獲得前幾名的殊榮。
Au Levain d’Antan就位在地鐵站Abbesses出來的Abbesses廣場，順著rue des Abbesses（阿貝斯路）走幾步路就會看到。我第一次來的時候適逢新年假期，剛好關門，後來剛好同學來巴黎玩，帶她們去愛蜜麗的咖啡館的時候剛好有經過，不然我很少到十八區去（一方面遠，一方面那邊是紅燈區，治安比較沒那麼好。）
Abbesses捷運站有幾個特色，包含每次爬都包準你哀哀叫，覺得無窮無盡無限延長的迴旋梯。因為Abbesses算是在小山丘，從跟地底的地鐵有一小段距離，地鐵站有電梯，但我還是建議如果有機會在這一站下車，還是走走樓梯出地鐵站。
原因自然就是這個迴旋梯從地底到地表都畫滿了漂亮的彩繪，我不清楚是不是跟蒙馬特高地有一個藝術家聚集的廣場（在聖心堂後方），所以才有這些彩繪。
我很喜歡這個地鐵站，因為有這些漂亮的彩繪。
Abesses站另外一個特色，那就是這邊同時也保留了當時「新藝術」潮流，由建築師Hector Guimard設計的車站涼亭。
1899年的時候，Hector Guimard運用鑄鐵跟毛玻璃來象徵工業，為當時的141個捷運站設計，而當時那一波新藝術，也造就你至今可以看到的這個屋頂，大量運用植物的元素。
這些植物的元素，在巴黎許多的地鐵站都還可以看到，像是羊齒植物的柱子，或者鬱金香般的路燈，只是這個鑄鐵的屋頂，因為1930年代末期對新藝術建築的批判，後期漸漸移除，目前在巴黎約有五六十個地鐵站有保留。
紐約大都會博物館與紐約現代美術館都有收藏一座這樣的屋頂。另外，EA Games所設計的遊戲Simcity模擬城市，也可以見到這個屋頂來代表城市裡面的捷運站。
近年來，法國贈送不少個這樣具有歷史跟藝術的屋頂給友好的都市，包括蒙特婁、墨西哥市、芝加哥、里斯本、莫斯科，這些城市它們都將這些贈送的屋頂放到捷運站，當時那個巴黎的美好年代，便在這些城市跟人們有了連結。
法國曾想要把這個屋頂送給台北捷運，但很可惜的，台北捷運拒絕了。
台北是第一個，拒絕巴黎禮物的城市。
雖然我不明白台北捷運局的考量是什麼，但心中總是嘆息，雖然到過幾個大都市的捷運站，台北的清潔明亮確實是令人深刻的（巴黎的很髒亂，倫敦也沒多好），但總是讓我覺得：「我們是不是除了窗明几淨以外，沒有自己的靈魂呢？」
Je t’aime是一款心型的可愛甜點，味道也正如它的名字一般甜美。
裡面包著的是巧克力慕絲，你看到的白白的東西，是香草；上面則用糖霜寫上Je t’aime。在裡面還有酸櫻桃，咬下的時候，酸甜酸甜的味道，著實讓人感受到戀愛的幸福感。
我喜歡Au Levain d’Antan這間麵包店的原因，當然不僅只是因為他好吃的Je t’aime，而是當天擔任店員的老太太十分親切，很有耐心的聽我講不怎麼靈光的法文，而且一點不耐煩也沒有（我都快哭了，因為我很少遇過這麼親切的老太太店員）
店裡面另外一款甜點，那就是以Abesses當地地名為名的甜點，這應該是巴黎內唯一以Abesses取名的甜點吧？
Abesses的頂層是松露巧克力，外殼是巧克力做成的模型，內餡是有橘子皮的巧克力奶餡，一口咬下巧克力的爽脆跟柔軟層次就在口中散開，巧克力的苦甜伴隨著橘子的香氣，是一個很令人印象深刻的作品。
Abesses除了單人獨享的版本外，還有8″大小的版本，適合家人朋友在吃飯聚會後分享食用，兩者在上面都有跟Je t’aime一樣，用糖霜寫的字。
下次如果有到蒙馬特，別急著尋找聖心堂，也別急著在蒙馬特上面的巷弄穿梭，記得到Abesses廣場旁，嚐嚐可愛的Je t’aime跟Abesses吧！
Au Levain d’Antan
adresse: 6, rue des Abbesses 75018 Paris
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攝影師、媒體人，慣於書寫、習於觀察。 喜歡著相機這樣的黑盒子，一頭鑽進拍照這件事情，生活裡總猶豫不決，面對喜歡的畫面時卻毫不猶豫的按下快門。
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3 replies on “Abesses地鐵站可愛的甜點 – Je t’aime”
來到這邊一定不能忘記Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain中的咖啡廳!
凌晨看到這篇文章，滿腦子只想吃巧克力蛋糕是怎樣= =!
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