有那味了
無招牌海鮮是新加坡頗具盛名的海鮮餐廳，另外一個也享有好口碑的是「珍寶」，這次到新加坡，自然也不能免俗的到無招牌嚐嚐鮮。
無招牌其實在新加坡各地已經開起了數家分店，不過剛好這天行程滿鬆的，可以到稍遠一點的無招牌本店朝拜（位於芽籠Geelang，音近台語的「雞籠」）。
新加坡其實沒有農業跟漁業，所有東西都仰賴進口，不過很特別得是這些進口的海產，當地也演變出自己的一套吃法。像是大螃蟹「沙公」，就有辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹等吃法，而無招牌的特色菜則是自己獨有的白胡椒螃蟹。
是的沒錯，「無招牌」就真的叫做No Sign Board。
提到無招牌，當然不可不提這次熱情款待的好心網友！在GR Fan Club認識的Koala吳大哥賢伉儷，不但對我的行程給了很多建議，連無招牌這個晚餐也讓他破費了，實在是感謝再感謝。
吳大哥長年派駐在新加坡，九月底剛好回台灣，所以這次能夠遇上吳大哥，也算是有緣哩！
吳大哥是一個很風趣（還是愛畫虎蘭XD）的人，介紹不少當地的趣事跟風土民情給我們知道，活潑的個性更是讓我這小朋友不得不讚嘆哪！沒圖沒真相，請看下圖！
無招牌本店的感覺很像台灣傳統的海產熱炒店，不過在外的分店就比較像餐廳了，果然還是要本店才夠在地的味道！
光顧著吃，一直到快吃完才急急忙忙拍了幾張照。
這是麥片蝦，明蝦裹著麥片下去炸，酥酥香香的挺好吃的，不只有蝦子的味道，仔細咀嚼後，麥片的香味跟蝦子的搭配也是很特別的感受。
回家給我媽引荐一下這道異國的食譜，嘿嘿！
辣椒螃蟹。其實還有一隻白胡椒螃蟹，但是我忘記拍了。都是屬於比較辣的口味，但是真的是辣的過癮，而且沙公的大螯比其他部位更鮮甜勒！
比較清淡的蛋豆腐（還是是蝦豆腐？），裡面包著一些蔬菜，很清爽。難得在當地吃到清爽的菜色，新加坡的口味都是挺重的。
除了Tiger Beer以外，吳大哥也點了椰子，台灣似乎比較少吃椰子果肉，但是熱帶國家的果肉都滿軟的，除了喝椰子水以外用湯匙刮果肉也很像在吃甜點，劉小敏吃了兩顆果肉呢！
最後，還有一道甜品。是酸柑水加愛玉（很像是），還有紅毛榴槤。酸酸甜甜的，紅毛榴槤其實比較像紅毛丹的感覺，沒有難聞的味道拉，果肉也很好吃！
延伸連結：
無招牌海鮮官方網站：可在此查詢各店資訊，還有菜單搭配建議。
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攝影師、媒體人，慣於書寫、習於觀察。 喜歡著相機這樣的黑盒子，一頭鑽進拍照這件事情，生活裡總猶豫不決，面對喜歡的畫面時卻毫不猶豫的按下快門。
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2 replies on “[Singapore]新加坡好好吃（一）：無招牌海鮮”
無招牌的美食真令人吃后感動喔
紅毛榴蓮和紅毛丹味道差得很多啦，不一樣的