「舌尖上的美食攝影」講座聽後筆記

前兩週受邀參與了一場部落客的聚會與美食講座。

講座由長年拍攝食物攝影的徐博宇老師主講。不過說是美食攝影，徐老師這次的講座又多了過去的拍攝經驗與新的拍攝方向。

對我來說，食物攝影是我最近挺有興趣的題材，除了想增添照片的廣度以外，也很想知道關於食物攝影，除了活用相機還能有什麼細節需要注意。

整場講座下來，其實對於徐老師早期的商業攝影歷程，有很深的共鳴。

大概是也經常需要拍攝自己喜歡的東西，進行相關的圖文發表，因此當見到徐老師早期以底片拍攝商業攝影的作品時，也非常理解當時用底片進行商業攝影的難度有多高。

重複曝光、進行二次拍攝、實景拍攝（生火、潑水、關燈等…），也許在現在利用軟體可以比較簡化拍攝過程的，在早期都需要許多步驟去實現。

因此來到數位時代，到現在能利用Live View的無反光鏡相機，都是更容易去拍攝到成功照片的方式。

由於涵蓋了40年的拍攝經驗，也從商業攝影、食譜攝影、到現在各餐廳海報與菜單上的食物拍攝，一路聽下來，也讓我對於食物攝影的演進有更深一層的瞭解。

對很多攝影愛好者來說，理解這些脈絡我認為也是一個加強自己的形式。

你會知道各時代的流行、方式，進而在這時代摸索出自己需要的技能與風格。

整場講座裡，徐老師分享了幾個用光的技巧，當然也非常鼓勵在場的部落客們利用當天的好日光。

講座當天的天氣確實是很好，我自己也嘗試利用會場的順光與逆光拍了一些照片。

活動進行，其實也有很多我曾聽過但沒有實際能見面的部落客。

像是咖啡空少，在活動進行也試著跟他請教一些咖啡廳拍攝相關的技巧與注意事項。也互相交流相關的器材感想，這樣能夠跟性質相近，但專業不同的人互相交流，對我來說也是一個補充能量的好機會。

講座後半段，在「美食攝影」的技巧之餘，徐博宇老師也分享關於目前進行的題目「從餐桌到產地。」

其實大約半年前我曾聽過徐老師這部分的講題。

當時對這個題目還不是那麼深刻，不過這次的題目承先啟後，從早期的商業攝影、純熟的食物攝影、以至於現在由餐桌步入產地。

慢慢可以勾勒出一個成熟攝影師，在兼顧商業攝影與自己喜好專題的樣貌。

這算是這場講座與聚會，頗為意外且非常珍貴的收穫。

窗光正好，就以徐老師帶來的窯燒麥芽糖作為結尾。

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